Barbie cake

ini dia... pengalaman perdanaku membuat Barbie cake, rada nekat juga..kayaknya ribet gitu, eeh akhirnya jadi juga, ku buat cake ini Untuk Ulang Tahun Keponakanku tercantik " Desiana Eka rahma" selamat yaa sayang, semoga tambah pinter and patuh pada kedua orang tua, sehat selalu Amieen....mmmuachhhhh

BDCK Naufal

Birthday cake special ku buat untuk Ulang tahun Adikku..hmmm...biasa aza syieh.. sponge biasa kuhias pake butter cream plus mobil-mobil mainan, sebenarnya aku paling anti pake hiasan accesories mainan, secara kadang belinya mahal tp gak bisa di makan, sayang khan..? makanya aku selalu berusaha cari ide2 baru, tp berhubung aku dah kelelahan buat barbie cake , terpaksa deh pake mobil mainan ;)

Badut Cake Part 2

Untuk kedua kalinya aku buat cake dengan hiasan Badut, namun bedanya kali ini dengan dasar cake Black Forest.

Cup cake ganache

Cup cake ghanace

Black Forest 4

Black Forest again... request temenku untuk ulang tahun perkawinannya....selamat yaaa

Mini cake ceria

cake ini ku buat memenuhi permintaaan sahabatku , requestnya cake untuk snack, aku buat cake dari sponge biasa yg tipis di oles butter cream kemudian di hias messes plus spingkle , jadi dech mini cake ceria...

Badut Cake

Teman kantor ku request Birthday cake , tapi dia mau yang ada badut nya, waahhh sempat bingung juga nieh... coz aku sendiri belum pernah buat. setelah liat-liat contoh cake yang aku punya , akhirnya... jadi juga cake badut ku, semoga memuaskan dech :-)

Puding Kacang ijo

Puding ini ku buat saat suami ku lagi sakit, sengaja ku buat sebagai makanan selingan , coz kasihan banget gitu ga bisa makan yg aneh :-)) kebetulan saat ikut demo "masak yuuk" dari tabloid Saji aku beli buku panganan sehat khusus dari kacang2an, jadilah Puding Kacang ijo yang Insya Allah menyehatkan.

PUDING KACANG HIJAU

Bahan A :
1 bungkus agar-agar putih
10 gr kacang hijau kupas
30 gr biji mutiara
75 gr gula pasir
1 sdt vanili
700 ml air

Bahan B:
1 bungkus agar-agar putih
100 gr kacang hijau kupas
80 gr gula merah
750 ml santai cair
2 lbr daun pandan

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Bahan A: rebus kacang hijau hingga lunak, blender hingg halus. Rebus biji mutiara hingg matang tiriskan
2. Rebus air , agar-agar, da gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji mutiara, kacang hijau dan vanili. Masak hingga mendidih,angkat. Tuang ke cetakkan pudding yang telah di basahi air, dinginkan.
3. Bahan B ; rebus kacang hijau hingga lunak, blender hingga halus.
4. Rebus sanan cair, daun pandan,dan gula merah hingga mendidih, angkat dan saring. Maukkan kacang hijau dan agar-agar , masak hingga mendidih, angkat.
5. Tuang bahan B di tas bahan A, dinginkan
6. Keluarkan pudding dari cetakan , dan potong-potong, sajikan.

Hasil 12 Potong

Triple Choco caramel cake

ceritanya lg coba buat TCCC lagi nih, sebelumnya dah pernah buat sih, tp penampakannya kurang cantik,mudah-mudahan yang ini lebih ok.. he he he. Teh Uceu thanks yaa.. resepnya oks bgt..

sayur bobor bayam tempe

Bahan :

3 ikat bayam

250 gram tempe

bumbu:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sdt ketumbar

1 potong kencur (kira kira 2 cm)

1 potong lengkuas

2 lembar daun salam

garam

750 cc santan sedang (jangan terlalu kental)

Cara olah :

- Petik bayam dan potong tempe ukuran dadu sisihkan

- uleg bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.

- Didihkan santan, masukkan bumbu, cicip rasanya, jika sudah pas masukkan tempe, tunggu sampai tempe matang,

-masukkan bayam, matikan api, supaya bayam tidak over cook.

Browkus Bunga

setelah sukses dengan browkus laba-laba, kini aku dapet request browkus lagi, untuk membedakan, browkusnya aku hias dengan bunga2 dan abstrak, kata yg pesan ...cantik juga tuh... :-)

tp untuk yg ini, resep teh tyas aku edit sedikit untuk menyesuaikan langsengku itu..:-) maaf yaa teh tyas.

BROWNIES KUKUS (resep teh Tyas)

Edit by : Yanti
Bahan :

150 gram Tepung terigu segitiga

300 gram gula pasir

6 butir telur

100 ml susu kental manis cokelat

225 ml minyak goreng

10 ml pasta mocca

30 gr cokelat bubuk

1/2 sdt vanili

1 sdm SP

1/2 sdt garam

cokelat beras/messes secukupnya

cara membuat :

ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan SP sisihkan.

kocok telur dan gula sampai larut, masukkan bahan kering aduk rata, tambahkan susu kental, pasta mocca,vanili dan garam, terakhir masukkan minyak goreng,campur rata, bagi menjadi 2 adonan.

masukkan dalam loyang ukuran 22x22 cm (aku pake 20cm) yang telah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.

masukan adonan pertama, kukus selama 15 menit dengan api kecil, setelah permukaan kering taburi dengan messes,masukkan adonan kedua, kukus +/- 30 menit ato hinggamatang.

VW Pinky

Hari ini hari Ulang tahun Keponakanku tercinta, mau buat apa yaa, yg kira2 berkesan tapi unik, setelah berkhayal beberapa lama terlintas di benakku untuk buat BDCK dengan bentuk mobil, kebetulan di rumahku ada koleksi mobil mainan, sempat bingung juga gimana buatnya, akhirnya terciptalah VW pinky ala Yanti ;-), di buat dari cake bulat ukuran 24 cm , yang mana 2 bagian tepinya ku potong menjadi bagian atap, sisanya sebagai bodi bawah.

Cake VW Pinky

Bahan Cake:

8 Telur

150 gram gula pasir

½ sdm emulsifier (aku pake Sponge28)

160 gr tepung terigu protein sedang (aku pake Kunci biru)

20 gr tepung maizena

20 gr susu bubuk

150 gr margarine , lelehkan

Bahan Olesan

500 gr mentega putih

½ klg susu kental manis

100 gr soft cream hollman (optional, aku biasa tambahin ini, biar wangi J)

Gula halus secukupnya (sesuai manis yg di inginkan)

Cara membuat

1.kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai putih mengembang

2.Tambahkan tepung terigu , tepung maizena dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata.

3.Masukkan margarine leleh sedikit –sedikit sambil di aduk balik perlahan.

4Tuang ke dalam loyang bulat ukuran 24X24X7 cm yang telah di oleh margarine , bagian alas saja dan di alas kertas roti.

5.Oven kira-kira 30 menit /sampai matang dengan suhu 80 derajat Celsius.

Membuat Butter Cream : Kocok mentega putih tawar , gula halus, soft cream sampai lembut dan ringan, tambahkan susu kental manis sedikit sediki t sambil di kocok sampai rata.

Cara menghias

1. Potong dua sisi bagian cake yang bulat, untuk di jadikan bagian Body mobil atas, sementara sisa cake yang lain( lebih besar) menjadi bagian body bawah.

2. tumpuk masing bagian cake dengan di olesi butter cream , hingga menyerupai bentuk mobil VW.

3. Tutup seluruh bagian luar body mobil dengan warna yg di sukai (aku pake spuit bintang).

4. Hiasi sekeliling mobil dengan rerumputan/bunga/badut dll sesuai selera.

Browkus cup cake

Saat buat Browkus laba2 ternyata loyangku kekecilan alias adonannya kelebihan, maklumlah langsengku memang imyut imyut.... keluarga kecil gitu loh. setelah ku pikir2 daripada sayang, ya udah ku buat cup cake aza, agak ngarang sih... ga pa pa lah yg penting gak sia-sia.

Browkus Laba-laba

Brownies Kukus laba-laba, sengaja ku buat cake ini untuk Ulang tahun teman sekaligus penikmat setia cake buatanku, senang kenal dengannya, teman yang selalu memberiku banyak kesempatan untuk berkreasi, Happy Birthday.... Uli, sekaligus mo ucapin terima kasih jg buat bunda tyas Tkers bandung sebagai pemilik resep ini, thanks ya teh...

Cake Lebaran

Farid Cake

Edible cake pertama ku

Chocolate Lolipop

Bentuk lain dari coklat yang chocolate mould yang ku buat, bentuknya seperti permen, lebih populer dengan nama Lolipop.

Chocolove Fruit Cake

Awalnya aku mau buat Chocolove Orange Cake resep Milik Mba Ria, Tp sayang si pemesan leboh suka DCC dari pada WCC, sementara resep COC menggunakan WCC, walhasil aku ganti coklatnya dengan yg dark plus buah2an yang lebih bervariasi, ku sebut cake ini Chocolove Fruit cake

Chocolate mould

ini snack lebaran pertama buatanku, lumayan bisnis kecil2an, awalnya sempat gak PD , ternyata responnya cukup baik, sampai2 bikin aku kewalahan, secara aku buatnya benar2 sendirian...:-)

Black Forest part 3

Hasil modifikasi black forest versi yanti

Spiderman cake

Untuk kesekian kalinya aku buat cake bergambar, karena yang berulang tahun seorang jagoan cilik , akhirnya pilihan gambarnya jatuh ke tokoh Spiderman.

Black Forest part 2

Cake Hantaran Pinky

cake hantaran pertama buatan ku,whuaaah... ternyata sangat melelahkan, belepotan tapi teteup seru....

Brownies klasik hias

Brownies klasik yang ku hias, cake ini ku buat sebagai pelengkap cake hantaran sebelumnya, coz si pemesan request khusus untuk di hias plus bunga-bungaan

Kue Sarang Semut

Kue ini merupakan salah satu kue tradisional favorit suamiku, iseng-iseng ku coba buat kue ini, kelihatannya sih mudah... tapi yach gitu dech, ternyata dengan membuat kue ini aku jadi belajar bagaimana membuat karamel yang baik.

KUE SARANG SEMUT
Source : Tabloid “Nyata” edisi Maret 2002
Edit by :Yanti

Bahan :
- Mentega 70 gram , lelehkan
- Susu Evaporated 75 ml
- Telur 1 butir, kocok lepas
- Tepung terigu 150 gram
- Baking Powder 1 sdt
- Garam ½ sdt
- Gula pasir 70 gram
Caramel :
- Gula pasir 150 gram
- Air Panas 100 ml
Cara membuat :
Buat Caramel : Masak gula pasir hingga jadi karamel. Tuangi air, jangan diaduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
Tambahkan mentega leleh,susu dan telur kocok, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
Ayak jadi satu tepung, baking powder dan garam. Campur jadi satu dengan gula pasir, buat lubang di tengahnya.
Masukkan adonan mentega aduk rata.
Olesin cetakan bulat diameter 16 cm dengan mentega, tuang adonan hingga hampir penuh (kalo aku pake cetakan sakura yg kecil2x)
Kukus selama 30 menit hingga matang (kukusan jangan di buka-buka sampai matang. Angkat sajikan.

Nasi Liwet Kare Ayam

Duuuh bingung neh mau masak apa yaaa?, tujuhbelasan long weekend lagi, aku tuh sebenarnya gak terlalu hoby sama masakan, lebih suka buat cake, tapi naluriku selalu bertanya-tanya, masak sih saat libur gak mau buatkan masakan buat orang rumah, akhirnya aku tertarik untuk masak nasi Liwet, kali ini pilihannya jatuh pada nasi Liwet dengan bumbu kare plus ayam di potong dadu. ku pikir lumayan lah untuk hidangan di rumah. Alhamdulillah... nasinya jadi, dah gitu langsung habis, gak pake nginep buat besoknya..:-)

Nasi Liwet Kari Ayam
Source : Mba Lia

Bahan:
250 gr dada ayam, potong dadu 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
75 gr bawang bombay, cincang kasar
2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong tipis
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
750 gr beras
800 ml kaldu ayam

Taburan:
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun ketumbar, iris halus
2 sdm bawang goreng

Cara membuatnya:
- Panaskan minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu. Masukkan beras, bubuk kari, merica dan garam dan aduk hingga semua tercampur.
- Tuangi kaldu ayam.
- Masak dengan api kecil hingga beras matang dan kuah kering.
- Angkat. Hidangkan dengan menaburi bahan taburan diatasnya.

Black Forest part 1

Seru... satu-satunya kata yang mampu ku ucapkan untuk menggambarkan susana latihan bareng membuat black forest bersama teman2 kerja ku, kami semua belajar step by step bagaimana membuat black forest, termasuk mencetak coklat batik dari cetakan arabestquest yang terkenal itu..., ternyata kami bisa juga mempraktekkannya... he he he, maklum laahh sebelumnya aku khawatir ga berhasil, secara.... buat coklat batik ini memang mesti extra hati2...:-)

Dora cake part-2

Setelah sukses dengan dora Cake sebelumnya.... Ciiieee, akhirnya aku menerima order DoraCake untuk yang kedua kalinya, tekhniknya sama,dengan gambar yang berbeda, satu hal yang cukup berbeda pada cake ini, kali ini aku menggunakan cetakan arabestquest model kotak-kotak, sayang gambarnya tak terlalu jelas, tetapi paling tidak aku sudah berusaha mencoba cetakan arabest terbaru milikku. semoga ini lebih baik dari dora cake sebelumnya....

Special black Forest roll cake

yaaa... sentuhan lain dari black forest roll cake, inilah yang ku lakukan saat aku terima orderan cake ini , si pemesan request khusus roll cake yang pake kiwi. jadinya .... lumayan suger khan....

Chifon ketan Hitam

kalau bercerita tentang cake yang ini, waah... luar biasa ., cake ini lah yang pertama kali membuatku bertemu sahabat-sahabat sekaligus guruku, cake inilah yang pertama kali ku buat setelah aku bergabung dengan mereka sekaligus lewat cake inilah, aku pertama kali berani terima orderan dari teman-teman ku, Alhamdulillah tanggapan temen2 dan keluarga sangat baik, hingga aku sendiri lupa , sudah berapa kali yaaa aku buat chifon ini he he he..., ah ga penting... yang jelas aku akan semakin akrab dengan cake ini dan semakin bersemangat untuk menaklukkannya.

CHIFFON KETAN HITAM
Modified by Mba ria H

BAHAN A :
150 gr tep ketan item, 2 sdt BP, 1/4 sdt SK --> campur
jd 1 & diayak.
5 kuning telur
50 cc minyak sayur
150 cc santan (kara)

BAHAN B :
5 putih telur
150 gr gula pasir

CARA:
1. Kocok putih telur sampe naik, masukkan sedikit2 gula nya. Kocok sampe kaku dan gula tdk bersisa lg.
2. Campur jd satu bhn A, aduk rata dg whisk. Masukkan pth telur td, sedikit2, aduk dg whisk sampe tercampur rata.
3. Masukkan ke loyang chiffon diameter bwh 20cm, tanpa dioles. Panggang 1/2 jam. Keluarkan dr oven n loyang langsung dibalik sampe dingin. Keluarkan cake dr loyang dg bantuan pisau.

Catatan :
1. Waktu ngukur minyak dg gelas ukur bisa langsung di jadikan satu dg santan. Jd ga banyak tempat, wkt nyiapin/ngukur bahan bs sekalian. 2. Wkt ngocok putih telur

Chifon pandan

Chifon Cake , ini salah satu cake dasar favoritku, karena menurutku cakenya lembut, tinggi dan gak seret saat di santap. aku buat chifon ini saat aku penasaran dengan loyang chifonku yang baru, karena sebelumnya aku sering buat chifon ketan hitam and order nya mulai banyak mengalir untuk type ini, akhirnya ku coba beli loyang baru tapi ternyata loyangnya belum bersahabat dengan ku, saat ku gunakan loyang itu, cake yg ku buat langsung meluncur ke bawah saat ku balik ketika baru saja ku keluarkan dari oven, setelah tanya para sahabatku, aku akalin loyang ini agar tetap bisa di gunakan dengan cara menggosok-gosok si loyang dengan serabut kawat untuk cuci piring sampai si loyang banyak guratan , kemudian ku bilas lagi dengan spon yang lembut, setelah bersih ku gunakan untuk membuat chifon pandan ini, hasilnya.... alhamdulillah bagus, cakenya gak meluncur lagi, dan yang terpenting, loyang tak sia... :-)

CHIFFON PANDAN

BAHAN A :
7 butir putih telur
½ sendok teh cream of tartar (optional)
75 gram gula pasir

BAHAN B :
125 gram gula pasir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
80 gram minyak goreng
7 kuning telur
¼ sendok teh garam
150 gram tepung terigu
25 ml air daun suji
4 tetes pewarna hijau

CARA MEMBUAT :

aduk bahan B sampai rata, sisihkan.
bahan A : kocok putih telur dan cream of tartar sampai mengembang, tambahkan gula pasir lalu kocok sampai mengembang.
tuang bahan A kedalam bahan B sambil diaduk perlahan.
masukan adonan kedalam loyang chiffon tanpa dioles, oven 45 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
setelah matang, telungkupkan di botol, diamkan sampai kue dingin.
keluarkan kue dengan bantuan pisau, kerat adonan yang menempel di loyang, dorong alas cetakan ke atas untuk melepaskan kue dari sisinya. Selipkan pisau didasar cetakan untuk melepaskan kue dari dasar cetakan.
Untuk 8 potong